La caña con ruda es una bebida tradicional y popular en varios países de América Latina, especialmente en Argentina y Uruguay. Esta peculiar infusión se suele consumir el 1° de agosto en el marco de una antigua celebración conocida como el “Día de la Pachamama” o “Día de la Madre Tierra”.
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Se cree que esta tradición ancestral, que tiene raíces precolombinas, ofrece protección contra las enfermedades y la negatividad, además de propiciar la prosperidad y la buena fortuna. Se suelen dar siete sorbos, tres tragos, uno largo, un vaso entero, y siempre en ayunas.
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+¿Qué es la caña con ruda?
La caña de ruda es la mezcla de caña blanca, o ginebra, con hojas de ruda macho. Se toma en ayunas y es con el fin de limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de aquello que se quiere dejar atrás. Es una medicina casera y ancestral que puede tomarse todo el año. Cura malestares estomacales y circulatorios.
Se suele beber en tres sorbos, siete sorbos o de solamente trago. En el ritual, se le tira un chorrito en la tierra para ‘compartirle’ a la Pachamama, con el dicho ‘kusiya, kusiya‘, que en significa ‘ayudame, ayudame‘, en el lenguaje aymará.
+Caña con ruda: ¿cómo se prepara?
- En una botella, limpia y de vidrio transparente, se sirve caña o ginebra hasta 3/4 de su capacidad.
- Se colocan hojas o ramitas de ruda macho, que se consigue en verdulerías y viveros en formato de plantines, como otras plantas aromáticas.
- Se tapa la botella y se la deja macerar en lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo, más sabor a ruda tendrá ya que el alcohol irá extrayendo los aceites de la planta.
